Vegetarische Rezepte

Hallo

Ich suche mir immer http://www.chefkoch.de/rs/s0g39/Vegetarische-Rezepte.html manchmal neue Rezepte raus. Sonst frag ich meine Mutter wie sie z.B. meine gefüllte Paprika macht.
An sich war es für sie nach nen bissl Einarbeitung nicht schwer vegetarisch für mich zu kochen, sie hat das Fleisch einfach durch Tofu oder Hafergrütze, Graupen etc. ersetzt.

Was ich dir noch empfehlen könnte wäre gefüllter Kürbis mit einer Frischkäsefüllung. Also einfach Kürbis aushöhlen, eine Füllung nach deinem Geschmack und dann, je nach Dicke, für 30 min bis 40 min bei 200° in den Ofen. War echt ein Highlight zur Kürbissasion.

Hier ein super einfaches Rezept, ich nenne das mal Rettichbratling:

Ein halber großer Rettich (oder ein ganzer kleiner, so ungefähr halt)
200g Weizenmehl
100g Reismehl (nicht Klebreis. Also das hier http://www.vinhloi.de/store/reis-nudeln/mehl?product_id=2669 und nicht das hier http://www.vinhloi.de/store/reis-nudeln/mehl?product_id=2670)
Gewürze (Salz, Pfeffer oder so)
Soße zum Dippen.
(Das geht bestimmt auch nur mit Weizenmehl. Ich denke mal, Reismehl macht das etwas weicher, Weizenmehl macht das fester und knuspriger.)

Rettich schälen, in Streifen raspeln.
Weizenmehl und Reismehl dazu.
Wasser dazu und umrühren. So viel Wasser bis das ganze dickflüssig ist. Evtl. Gewürze rein.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
Das Rettichmehldings mit einer Schöpfkelle in die Pfanne, mit mittlerer Hitze braten, paar mal wenden.
Fertig wenn beide Seiten gelb/hellbraun gebraten sind.

Hier mein absoluter Lieblingsblog:

http://feinkostpunks.de/

Danja kocht auch mit "leichten" Lebensmitteln und der Knüller sind
die Fix ohne Fixtüte Rezepte.

Einfach mal reinschauen....vegetarisches ist auch einiges dabei.

LG Ellen

Bei vielen Koch-Seiten, wie Chefkoch.de kann man nach Vegetarischen und sogar Veganen Rezepten suchen und findet auch eine ganze Menge

Hallo zusammen,

Zum Frühstuck mag ich Chia-Pudding mit Joghurt und Früchten
Zutaten
1 EL, gehäuft Chiasamen ca.15 g
50 ml Milch, fettarme, oder Mandelmilch
100 ml Naturjoghurt

Früchten - Himbeeren, Erdbeeren, 1/2 Bananen
Den Chia-Samen in ca. 50 ml fettarmer Milch geben und gut verrühren. Dann den Naturjoghurt unterrühren und mit https://passiongames-de.com/ec…s-de.com/echtgeld-casino/ Obst garnieren. für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, aber am besten für die ganze Nacht

Alternativ können auch andere Beeren wie Heidelbeeren hinzugegeben werden.

Danke für die Rezepte