• Hallo,


    Quitten gehören zum Kernobst, wie Äpfel und Birnen. Die Samen sind giftig (Cyanid), das Fruchtfleisch ist sehr vitaminhaltig.
    Aber: Roh sind Quitten 1. steinhart, außerdem extrem bitter durch die Gerbstoffe. Genießbar werden die Früchte erst durch Kochen oder Backen.
    Gekochte oder gebackene Früchte würde ich wegen möglicher Gärung nicht verfüttern, roh nicht wegen der Gerbstoffe.

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