Blattwerk bezeichnet Blätter, Laub, Stängel und andere einzelne grüne Pflanzenteile. Diese Einträge werden gesondert geführt, wenn nicht die ganze Pflanze, sondern ein bestimmter Pflanzenteil gemeint ist.
Mandelblatt bezeichnet Blätter oder anderes Blattgrün einer bestimmten Pflanze. Es geht also nicht um die Frucht, Knolle oder das ganze Lebensmittel, sondern um den grünen Pflanzenteil.
Du erkennst Blattwerk an Blattadern, Blattstiel, Rand, Oberfläche und daran, zu welcher Pflanze es gehört. Gerade bei Obst-, Gemüse- und Zierpflanzen müssen Blätter getrennt von Früchten bewertet werden.
Mandelblatt ist hier als giftig eingeordnet und bleibt für Meerschweinchen tabu.
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